Humleodling

Humlekottens Vänner värnar om all humle, men lite särskilt om äldre, historisk, svensk humle. Till karaktären är de svenska ofta lik de klassiska tyska humlesorterna. En stor skillnad dock är att de svenska mognar mycket tidigare.

Alfasyra, oljehalter m.m. kan variera kraftigt över åren. Den enskild största faktorn för det är dels soltimmar över växtperioden, dels hur man lyckas hantera kottarna vid skörden och efterföljande torkning.

Nedan exempel på humle som går alldeles utmärkt att odla i stora delar av Sverige.

Challenger

Alfasyra ca 6,5-9 %

Challenger på humlestör

Northern Brewer/Nordbrau

Alfasyra ca 6-10 %

Northdown

Alfasyra ca 6-9,5 %

Kryddig och blommig arom med inslag av ceder och tall. Brukar sägas efterlikna "engelsk skog".

 

Opal

Alfasyra ca 9 %

En humle som funkar lika bra som bitterhumle som till arom- och smakhumle. Vid tidiga givor ger Opal en bra och tydlig bitterhet medans senare givor ger en mer kryddig smak och arom med inslag av citrus. 

Opal är ett bra val till en tysk lager eller en pilsner men passar även bra i en saison eller ett veteöl.

 

 

SWE 4 Hulla Norrgård

Alfasyra ca 8 %. Oljehalt ca 1,4 ml/100 g

Örtig arom med inslag av citrus och kryddnejlika.



SWE 25 Korsta

Alfasyra ca 8 %  Oljehalt ca 1,03 ml/100 g.

Arom av citrus/grape och tropiska frukter. Smak av citrus/grape med toner av grönt gräs.

Humlen omnämnd redan 1769. Korsta har den benägenheten att en del av dem kan bilda enstaka sidogrenar med hanblommor efter kottbildningen.

Korsta

SWE 34 Ståletorp

Alfasyra ca 3,5 %. Oljehalt 0,9 ml/100 g.

Kryddig/örtig med dragning åt tall/kåda/ceder.

SWE 40 Böksnäs

Alfasyra ca 4 %. Oljehalt 1,1 ml/100 g.

Höga halter av carypophyllen och humulene ger väldig kryddighet. Vid torrhumling kan det gå åt hållet lök/vitlök.

Humlen omnämnd redan 1440 då gården ägdes av Vadstena kloster.

SWE 51 Klev

Alfasyra ca 6 %.

Arom av citrus.

Skörd av Klev-humle. Ger en klart märkbar citrusdoft.

SWE 54 Näs

Alfasyra ca 6 %. Oljehalt ca 1,00 ml/100 g.

Arom av äpple och honung. Smak av äpple, citrus/grape.

Humlegården där Näs kommer ifrån utmärkt på karta 1640-1641.