Öl passar som bekant riktigt fint till kräftskivor. Ofta är kräftorna kokta i riklig sälta. Sältan gör att det passar bra med något kallt och törstsläckande. Då snaps också kan serveras lämpar sig öl med lite lägre alkoholhalt. Många gånger kan en god alkoholfri eller lättöl passa utmärkt som matöl på en kräftskiva, men vill man ha något starkare finns många bra alternativ.
Det man kan tänka på är att sälta i mat gör att något mer beska öl kan passa. Samtidigt ska det på en kräftskiva vara lättdruckna då man kanske sitter ett tag och för att kunna släcka törsten. Brygger man själv kanske man gärna gör en lättöl, pilsner eller lager med något mer markerad beska. En sådan passar perfekt.
Exempel på öl som finns på Systembolaget och passar till en kräftskiva är Jonsered Pilsner (32920) från Poppels Bryggeri eller Folkes Slusslager (31297) från Centralbryggeriet. Klassiskt och lättdrucket. För den som gillar burk så är Eslöfs Lager (34745) från Remmarlöv Gårdsbryggeri lika lättdrucken. Dessutom gör den sig bra på bordet.
Vill man ha lite mer smak från ölen så kan en mildare pale ale passa bra. Då är t.e.x. Sleepy Bulldog (89923) från Gotlands Bryggeri ett bra alternativ eller Electric Nurse Pale Ale (1443) från Electric Nurse
Sedan är det aldrig fel med mellanmörk lager. Ger lite mer maltiga, brödiga toner. Här finns också många att välja mellan. Ett lättillgängligt och prisvärt alternativ har Åbro Bryggeri, Grosshandlarens Premium Lager (1564). Dock är den något starkare än de andra.
Det var några öl som kan passa, men det finns naturligtvis fler.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar